Wtorkowe przedpołudnie

We wtorki przed południem włączam przeważnie piąty bieg i staram się przed pójściem do pracy (na popołudnie) ogarnąć nieco dom, psa i ugotować obiad.
Nie mam z tym większego problemu - lata praktyki w tzw. pędzie zrobiły swoje. 
I tak: pies już po spacerze, sok marchwiowy z dodatkiem pomarańczy, jabłka i odrobimy zielonego selera czeka na spożycie. Czeka, bo zawsze dolewam do całości ciepłej wody i dodaję pół łyżeczki imbiru. Po śniadaniu natomiast zabieram się za przygotowanie obiadu, a  dziś na obiad danie jednogarnkowe - gulasz po węgiersku. Pyszny, szybki w przygotowaniu i rozgrzewający. Trzeba powoli przestawiać kuchnię na jesienną. 
Pogoda od rana typowa dla  jesieni, z zachmurzeniem i deszczem. Na razie bezwietrznie, ale zapowiadają sztorm na cały tydzień. Pomimo wielu lat życia na Wybrzeżu, do tej pory nie przyzwyczaiłam się do wciąż wiejących tu wiatrów. Zaakceptowałam, ale nie przyzwyczaiłam się. Niosą ze sobą niepokój, który bardzo źle na mnie wpływa.

Gulasz ugotowałam w/ 5 przemian. Nie będę opisywać jednak co się robi po kolei, bo to za dużo zamieszania. Ja korzystam , a właściwie korzystałam, bo teraz znam ją bardzo dobrze, z książki poniżej. A jak zapomnę jaki produkt do jakiej przemiany to korzystam ze ściągi, która była w tej książce. 

Gotowanie w/g 5 przemian to kwestia strawności pożywienia, ja osobiście nie dorabiam do tego żadnej filozofii. Zauważyłam, że zachowanie odpowiedniej kolejności wkładania produktów do garnka wydobywa z potrawy niesamowity smak i aromat i, że nie potrzeba na prawdę wielu przypraw aby danie było wspaniałe. Wykorzystanie pokarmu w ten sposób ma bardzo korzystny wpływ na organizm. 

 Przejaśnia się - jest nadzieja na jeszcze jeden fajny dzień

Dobrego dnia Wszystkim :))

P.es. Rzeczony gulasz :)