Dzień był długi

i ciężki, ale pod wieczór udało mi się coś upichcić a właściwie upiec. Dawno nic nie piekłam ;)

Nie wiem jak nazywa się to ciasto, przepis dostałam od Małgosi, koleżanki z pracy, która tak jak ja 

lubi proste, szybkie  i nieskomplikowane receptury. Ten - jak mi się zdaje, bo poszło dość łatwo - do takich należy.

Składniki ciasta:

ciasto kruche

-2,5 szklanki mąki

-250 g masła

-2 łyżeczki (ja dałam mniej) proszku do pieczenia

-3 łyżki cukru

-5 żółtek

pianka budyniowa

-5 białek

-1 szklanka cukru (ja dałam mniej)

-1 cukier z prawdziwą wanilią

-2 opakowania budyniu waniliowego

-1/2 szklanki oleju

-500 g truskawek

Masło posiekać, dodać pozostałe składniki, zgnieść. Podzielić na dwie części - jedna to 2/3, a druga to 1/3. Obie zawinąć folią i włożyć do zamrażalnika i....zająć się bele czym ;))

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód zetrzeć większą część ciasta.

Białka ubić na sztywno, z cukrem i cukrem waniliowym, dodać budyń i olej a na wierzch truskawki, a następnie na wierzch zetrzeć pozostała część ciasta.

Piec w temp. 190 stopni C przez 40 min.

Smacznego :))