Rodzinna serowarnia na Roztoczu

 

Serek z Senderek

 Kochani, dzisiaj będzie polecajka - serów  tradycyjnych , wytwarzanych z pasją :)

W sercu Roztocza Środkowego mieszka moja koleżanka, która hoduje krowy rasy Jersey. 

Zwierzęta te, znane są z mleka o wysokiej zawartości tłuszczu, białka bezpiecznego dla alergików i bogatego smaku.

Dzięki ich mleku powstają sery wyrafinowane, o niezwykłym aromacie i rewelacyjnej teksturze.

Zresztą, wszystko dokładnie jest opisane na ich stronie:

https://serekzsenderek.pl/

W moim zamówieniu znalazły się serki z kozieradką, czarnuszką, orzechami włoskimi, a także gratisy w postaci serka ricotta, sera żółtego, wędzonego i z suszonymi pomidorami.

Poniżej moje dzisiejsze śniadanie w wersji lc, z dodatkiem serka z kozieradką - pychota. Ser jest przesmaczny, bardzo kremowy, a dodatek kozieradki niesamowicie podbija smak i aromat (w moim przypadku).

Szczęśliwe stadko 

https://youtu.be/Y0h8XtLtEII - tu znajdziecie ich na YT. Odwiedził ich Ramsey z kanału Ramsey United. Warto obejrzeć :)

Miejsce czyste ekologicznie, zapewne jedno z niewielu jakie się ostało. Nie zadeptane i nie zaśmiecone przez turystów, z dala od przemysłu..

Krowy od rana do nocy i o każdej porze roku, na wolnym wybiegu. Bardzo czyste i zadbane, a przede wszystkim kochane, bo Aga kocha je miłością pierwszą :)

POLECAM ♥

Pierwsze mycie okien

 

Kilka cieplejszych dni zmotywowało mnie nie tylko do fantastycznych, długich spacerów na świeżym powietrzu, ale też do pierwszego pozimowego mycia okien.

Wiosenne promienie słońca aż nadto uwidoczniły brudne szyby.

Dla mnie to nie do przyjęcia ;))

Mycie i porządkowanie mojej przestrzeni, to zawsze wielki spontan, wywołany impulsem, który odpala pokłady energii, dając mi niesamowitą siłę i chęć do działania. Nie planuję takiej pracy, działam na bieżąco. Dzięki tej metodzie nie tonę w bałaganie, ani też nie obrastam brudem. Mam zdecydowanie mniej pracy w okresach przedświątecznych i nie tracę czasu. 

Nie cierpię zbierania i gromadzenia rzeczy! Według mnie blokują przepływ dobrej energii, powodują wewnętrzny chaos i rozmemłanie.

Samo patrzenie na rozgardiasz przyprawia mnie o ból głowy, zniechęca i demotywuje do życia.

Najwięcej pracy jest przy sprzątaniu szafek w kuchni - segregowaniu przypraw i produktów spożywczych, ale te czynności wykonuję 2x w roku. To wystarczy. 

Cała reszta związana z kuchnią leci na bieżąco.

Kolejnym istotnym punktem jest porządek we wszystkich ważnych dokumentach, które musowo przechowywać. Mam do tego odpowiednio podpisane teczki i segregatory. Boszszsz... jak to ułatwia życie! Nie raz byłam w sytuacji, kiedy będąc w jakiejś instytucji musiałam posłać kogoś po niezbędny dokument.

Reasumując. 

Sprzątanie to nie jest zło konieczne! Czyste otoczenie to nasze zdrowie psychiczne i fizyczne (na równi z odżywianiem).

W uporządkowanej przestrzeni lepiej się funkcjonuje, a bałagan potrafi obniżyć poczucie własnej wartości i wywołać niepokój - są na to badania :)

Czyste otoczenie to czysta głowa :)

Mam nadzieję, że tym krótkim wpisem choć trochę zachęciłam do działania :)

O zielonej herbacie, mięcie i siemieniu lnianym

 

Dzień Kobiet

 Wszystkiego Najlepszego Kochane Kobitki 💝💝💝💝💝🌷🌷🌷🌷

Wiosenna wichura

 Wieje, od poniedziałku.

 

Szarpie duszą.

Niepokoi serce.

Więzi w domu, a przez to miesza w głowie.

Nie lubię wiatru, szczególnie takiego gwałtownego, porywistego..

Mam poczucie, jakby był odzwierciedleniem tego co dzieje się na świecie, no ale to już moja wyobraźnia.

Z drugiej strony - jest potrzebny. Rozwiał ciężkie stalowe chmury , które od dłuższego czasu wisiały nad ziemią i skutecznie blokowały dostęp promieni słonecznych. Oczyścił powietrze, przyniósł odrobinę ciepła. Piszę odrobinę, bo prognozy mówiły o okło 10 st. C, ale odczuwalna, przez te szalone podmuchy, była zaledwie 6 st. C

W pasie nadmorskim wichury wiosenne, ale też i te jesienne są bardzo silne i niebezpieczne. W przypadku wiatru z północy zdarza się cofka, a co za tym idzie powstanie podtopień. Tym razem wiało (i jeszcze wieje) z zachodu.

Wczoraj wyruszyłam jednak do mojego ukochanego lasu. Daleko mam do niego, ale ciągnę zawsze kiedy mogę. 

Po drodze połamane gałęzie drzew

A w samym lesie o tak:

Za chwilę wyruszam znowu, stoczyć tę nierówna walkę ;)

Tym razem w przeciwnym kierunku, ale też do lasu, podnieść swoje wibracje, bo ostatnio jestem w czarnej d---e  :) 

Trzymajcie kciuki , żeby mi żadna gałąź na głowę nie spadła ;)

Amerykański lincz